Upečeno s láskou : kváskový chléb a pečivo / Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová ; fotografie: Ludmila Gottwaldová, Kateřina Ondrová, Jiří Sláma, Iva Trhoňová
Typ materiálu:
TextVydavatel: V Brně : CPress, 2019Vydání: 1. vydáníPopis: 264 stran : barevné ilustrace ; 23 cmTyp obsahu: text | statický obraz Typ média: bez média Typ nosiče: svazekISBN: 9788026423973Předmětová hesla: kváskové pečivo | chléb | pečení | sourdough pastry | bread | bakingŽánr/Forma: kuchařské recepty | příručky | cookbooks | handbooks and manualsSouhrn: Pečení chleba a pečiva z kvásku v troubě, remosce i domácí pekárně. Přehled potřebných surovin a pomůcek. Kynutí a tvarování těsta. Založení a udržení kvásku. Recepty na přípravu rozmanitých druhů chleba (např. cibulový, lněný, cuketový, středomořský, ořechový, řepový, himalájský) a drobného pečiva - dalamánků, langošů, kornbulek, krekrů, slaných tyček, kubetek, placek, lívanců ad. V závěru knihy několik receptů na dobroty k chlebu a pečivu - čerstvý sýr, paštika, utopenci, čatní, sterilované okurky...
| Typ jednotky | Aktuální umístění | Sbírka | Signatura | Stav | Půjčeno do | Čárový kód |
|---|---|---|---|---|---|---|
Knihy
|
Častolovice Dospělí | Naučná pro dospělé | 641.5 (Prohlédnout regál(Otevře se níže)) | Vypůjčeno | 02.08.2021 | 441940001475 |
Terminologický slovník
Obsahuje bibliografii
Pečení chleba a pečiva z kvásku v troubě, remosce i domácí pekárně. Přehled potřebných surovin a pomůcek. Kynutí a tvarování těsta. Založení a udržení kvásku. Recepty na přípravu rozmanitých druhů chleba (např. cibulový, lněný, cuketový, středomořský, ořechový, řepový, himalájský) a drobného pečiva - dalamánků, langošů, kornbulek, krekrů, slaných tyček, kubetek, placek, lívanců ad. V závěru knihy několik receptů na dobroty k chlebu a pečivu - čerstvý sýr, paštika, utopenci, čatní, sterilované okurky...
Zatím nikdo nekomentoval.